La cucina egiziana è una miscela ricca e diversificata di sapori, con una lunga storia che risale a tempi antichi. Il cibo in Egitto ha sempre svolto un ruolo centrale nella cultura, con i pasti che sono un momento in cui la famiglia e gli amici si incontrano e condividono storie e tradizioni. In questo articolo esploreremo cinque piatti tipici egiziani che si trovano comunemente in Egitto, tra cui meze (piccoli piatti), pane, piatti vegetariani, piatti di carne e pesce e frutti di mare.
Sia che tu stia cercando uno spuntino veloce o un pasto abbondante, l'Egitto ha una vasta gamma di piatti da offrire che soddisferanno sicuramente qualsiasi appetito.
Meze (piccoli piatti)
I meze, o piccoli piatti, sono parte integrante della cucina egiziana e sono spesso serviti come antipasti o spuntini. Questi piatti possono essere serviti freddi o caldi e sono solitamente accompagnati dal pane. Alcuni piatti meze popolari in Egitto includono baba ghanoush , falafel, hummus e tabboule.
baba ghanoush è un piatto a base di melanzane arrostite, tahini, succo di limone e una varietà di spezie. È tradizionalmente servito con pane pita ed è un alimento base in molti raduni egiziani.
Il falafel è un altro popolare piatto dai piatti tipici egiziani meze a base di ceci macinati o fave e spezie, formato in palline o polpette e fritto. Viene spesso servito in un panino pita con verdure e salsa tahini.
L'hummus, una salsa cremosa a base di purea di ceci, tahini, succo di limone e aglio, è anche un popolare piatto meze in Egitto. Viene spesso servito con pane pita o verdure per intingere.
Il tabbouleh è un'insalata rinfrescante a base di prezzemolo, pomodori e cipolle tritati finemente, mescolati con grano bulgur e conditi con succo di limone e olio d'oliva.
I piatti meze sono tradizionalmente serviti su un grande vassoio e sono pensati per essere condivisi tra un gruppo. In Egitto, è comune per le persone riunirsi attorno al piatto e mangiare con le mani o raccogliere il cibo su piccoli pezzi di pane.
Pane
Il pane è un alimento base nella cucina egiziana e può essere trovato in una varietà di forme, tra cui pane pita, ful medames (pane di fave) e aish baladi (pane integrale egiziano). Il pane viene spesso servito con i pasti e viene utilizzato per raccogliere salse e salse.ed anche il più importante del cibo in Egitto
Il pane pita è un tipo di focaccia a base di farina di grano e acqua ed è comunemente usato per fare panini. Viene anche usato per raccogliere salse e salse, come baba ghanoush e hummus.
Ful le medames sono un popolare piatto per la colazione dai piatti tipici egiziani che consiste in purè di fave, servito con pane. È spesso condito con verdure, come pomodori e cipolle, e condito con succo di limone e olio d'oliva.
Aish baladi è un tipo di pane integrale che si trova comunemente in Egitto. È tradizionalmente fatto in un forno a legna e ha una consistenza leggermente gommosa.
Oltre ad essere servito con i pasti, il pane è utilizzato anche in una varietà di piatti della cucina egiziana. Shawarma , un popolare cibo da strada, consiste in carne rasata (come pollo o manzo) avvolta in una pita con verdure e salsa.il Koshari è un popolare piatto vegetariano ed importante da i piatti tipici egiziani, è composto da una miscela di lenticchie, riso, pasta e ceci, condita con una salsa di pomodoro piccante e servita con aish pane Baladi .
Piatti vegetariani
Nonostante sia un paese prevalentemente musulmano, l'Egitto ha una lunga storia di vegetarianismo e ha una varietà di piatti vegetariani da offrire. Alcuni piatti vegetariani popolari in Egitto includono fasoliyah (fagiolini in salsa di pomodoro), mulukhiyah (foglie di iuta in brodo di aglio e pollo) e bamia (gombo in salsa di pomodoro e cipolla).
Fasoliyah è un piatto semplice a base di fagiolini cotti in salsa di pomodoro e conditi con una varietà di spezie. È un contorno popolare e viene spesso servito con riso o pane.
Mulukhiyah è un piatto a base di foglie di iuta che vengono cotte in un brodo di aglio e pollo e servite con riso. È un cibo di conforto comune in Egitto e si ritiene che abbia proprietà medicinali.
Bamia , o gombo, è un altro piatto vegetariano popolare in Egitto. Si prepara cuocendo il gombo in una salsa di pomodoro e cipolla e viene spesso servito con riso o pane.
Questi piatti vegetariani sono tradizionalmente serviti come parte di un pasto più ampio e sono spesso accompagnati da riso o pane. In diverse regioni dell'Egitto, potrebbero esserci variazioni negli ingredienti e nelle spezie utilizzate in questi piatti.
Piatti di carne
I piatti di carne sono una parte importante della cucina egiziana e possono essere trovati in una varietà di forme, tra cui kebab, shawarma e fatta .
I kebab sono un popolare cibo da strada in Egitto e sono fatti grigliando pezzi di carne (come pollo, manzo o agnello) su uno spiedo. Sono spesso serviti con riso o pane pita e una varietà di verdure.
Shawarma come accennato in precedenza, è un popolare cibo da strada che consiste in carne rasata (come pollo o manzo) avvolta in una pita con verdure e salsa.
Fatta è un piatto a strati composto da pane, riso e carne (come pollo o agnello). Viene tipicamente servito come piatto principale ed è spesso accompagnato da una varietà di contorni.
I piatti di carne in Egitto sono tipicamente serviti con riso o pane e sono accompagnati da una varietà di verdure. In diverse regioni dell'Egitto, potrebbero esserci variazioni nei tipi di carne utilizzati e nelle spezie e nei condimenti aggiunti a questi piatti.
Pesce e frutti di mare
Pesce e frutti di mare sono una parte importante della dieta in Egitto, in particolare nelle zone costiere. I piatti di pesce e frutti di mare popolari in Egitto includono pesce intero fritto o alla griglia, kofta di pesce (polpette) e piatti di gamberetti.
Il pesce intero fritto o alla griglia è un piatto comune in Egitto e viene spesso servito con una varietà di contorni, come riso e verdure.
Il kofta di pesce è un piatto a base di pesce macinato che viene modellato in polpette e cotto in salsa di pomodoro. Viene spesso servito con riso o pane.
I piatti a base di gamberi sono anche popolari in Egitto e possono essere trovati in una varietà di forme, come gamberi alla griglia o fritti o gamberetti serviti in salsa di pomodoro o panna.
Pesce e frutti di mare in Egitto sono tipicamente serviti con riso o pane e sono accompagnati da una varietà di verdure. In diverse regioni dell'Egitto, potrebbero esserci variazioni nei tipi di pesce e frutti di mare utilizzati e nelle spezie e nei condimenti aggiunti a questi piatti.
